Etiquetes

12 mesos 12 pans acompanyament almívar amanides amb cervesa amb oove amb vi aperitius arquitectura arrossos art efímer aviram B/N bacallà barbacoa batuts begudes berenars blogs amics bolets bombons bunyols Caldos Aneto carabassa caramels carn celíacs cereals cerveses Chartreuse chutneys cítrics closca còctels colors conserves cremes creps croquetes cuina amb calçots cuina d'aprofitament cuina del món cuina per a mandrosos cuinant amb... de festa de fiambrera de la vida del nostre hort dolços el galliner el gran recapte embotits enoturisme entrants entrepans escabetxos escumes esdeveniments socials esmorzars espècies farina de garrofa fish'n'chips flams flors fondant formatge forn fruita fruits secs fumats galetes gelatina gelats gossos herbes hortalisses horts urbans infusions iogurt Karakia km0 Lékué licors llegums llet llibres magdalenes maionesa mel melmelades microones nata natura OleumFlumen olis recomanats olla de pressió Open Bloggers Food & Wine Tarragona 2014 ous panades pans pasta pastissos patates peix pel·lícules per a adults pícnic pizzes plats d'estiu plats per a nens porc postres premsa Priorat productes bio racó vegà receitas brasileiras receptes del 15 receptes emocionals receptes musicals refranys reptes revista Cuina saladets salses sandvitxos sense gluten sèries tv slowfood sopes sorbets suflés suquets Tarragona tempura Thermomix tòfones torrades torrons tradicions truites vegetariana verdures viatges vins recomanats Violeta wok xocolata Xocolates Creo

divendres, 8 de març de 2013

Crestes de vieires, espinacs i ceps {i un estri}


Quan viatjo m'agrada comprar algun estri de cuina del lloc que visito. A Xile vaig comprar un motlle per a fer crestes a un venedor de carrer. Recordo que em va costar un dòlar i em podeu creure si us dic que va molt bé. Anava en una bossa de plàstic i portava una recepta en un paperet que aquí teniu. Vaig fer les de "pino", però substituint la carn per vieires congelades, espinacs i ceps. La resta tot igual.
En van sortir 38, que van ser repartides entre els meus germans. La recepta la teniu al prospecte.

Xile un país preciós i de gent afable. Víctor Jara amb Te recuerdo Amanda...


27 comentaris:

  1. Fantàstica "Te recuerdo Amanda"...avui quasi no fa falta escoltar la cançò...és a la memòria colectiva de tots... però l'estic escoltant..no he pogut evitar-ho.
    Amb la Amèrica llatina de plena actualitat la teva recepta cobra mès realisme. Apropar-nos... que bonic!
    M'encanten les empanadilles o crestes (no puc acostumar-me a aquest nom que em porta als galls en primer lloc!)... la mare no ens feia mai...es un descobriment que vaig fer de mès gran a altres cases... i les trobo fantàstiques. Les teves, tenen un farcit de luxe i ben contrastat que segur que encara les ha fet mes delicioses...mmmm
    i la tovallola....m'encanta!!!!!!

    ResponElimina
  2. Em copiaré la massa ja que veig que t'ha quedat magnífiques i fetes al forn!!! A casa som consumidors gairebé "compulsius" de crestes, farcides de mil-i-una coses però la massa no la he feta mai.

    PTNTS
    Dolça

    ResponElimina
  3. oh, si que queden ben fetes! Aquest estri xilè deu ser fantàstic. Has triat un farcit curiós pel paladar d'una servidora... em tempta!! Bon cap de setmana, guapa

    ResponElimina
  4. Hola!!!
    Que envidia de tus viajes. Había visto este molde en algún lado pero no me imaginaba que quedase también, tengo que probarlo. La receta estupenda y el resultado delicioso.
    Besos.

    ResponElimina
  5. Ens encanten les crestes, però la combinació que proposes no le probat mai, i ara ja em pica la curiosistat...
    M'ha fet gràcia! ja veig que tens toballó a conjunt del bloc!
    Petonets i bon finde!!

    ResponElimina
  6. Quines crestes més maques han sortit. Una recepta d'un viatje llunyà, amb vieires i ceps com a casa, tot un poema en un plat!
    Petonets,
    palmira

    ResponElimina
  7. Quin estri més xulu!!! m'encanta, i no saps lo bé que m'aniria, som fans de les crestes. Les teves, molt maques i ben bones!
    Bon cap de setmana, bonica!

    ResponElimina
  8. Nani, em penso que es inevitable.... Tots quan anem de vacances tornem amb algun "trasto per la cuina" a la maleta!!
    La recepta de la masa m'ha agradat molt, fa cara d'estar molt cuixent.
    El farcit de vieires....Espectacular!! Sempre ens sorprens!!!
    Petonets i molt bon cap de setmana. MAR, de EQNME

    ResponElimina
  9. Hem coincidit amb les vieires! :)
    Quin estri més curiós e interesant!
    Petons i bon cap de setmana, guapa.
    Petons

    ResponElimina
  10. M'agrada molt el farcit, posar-hi vieires em sembla de lo més original, sembla que s'hi hagi de posar sempre tonyina o carn per força i hi han moltíssimes alternatives la mar de bones. El que no sabia és que s'en deien crestes de les empanades en català, quan ho he llegit mentre s'em carregava la foto anava perduda, no sabia quin tipus de recepta seria xD.
    Jo també aprofito quan viatjo per comprar alguna coseta per la cuina si el tipus de canvi és favorable o si trobo coses que aquí no es comercialitzen, encara que després la maleta.... pesa lo que pesa xD

    Petonets!!!

    ResponElimina
  11. Jo tambe soc de les que busca estris originals per tot arreu... Aquestes crestes han de ser molt bones amb aquests ingredients tan magnifics! Un peto

    ResponElimina
  12. Vaja compra més completa i per només un dòlar.
    Bona recepta.
    Petons!

    ResponElimina
  13. Lo mejor de todo, es lo de hacerlas al horno. Buen relleno, si señor.

    ResponElimina
  14. Quina recepta més bona! I quin aparell més fantàstic! Petonets!!

    ResponElimina
  15. Que maques! Amb aquest motlle t'han quedat perfectes!
    Els meus records dels viatges també són així, llibres de cuina, ingredients i estris estranys típics del país que visito ;)

    ResponElimina
  16. me encanta, vaya accesorio chulooooooooo, es que el otro día hice empanadillas y los bordes intenté hacerlos bonitos con el repulge pero me quedaron de un churro que estaban ricas pero un churro visual, jaja! un besazo y feliz domingo!

    ResponElimina
  17. M' agraden moltíssim les empanadilles amb farcit de tota mena...L´estri es deu portar molt bons records...Jo el tinc però comprat a BCN ;.D

    ResponElimina
  18. A mi també m'agraden molt les empanadilles. Amb aquest farcit han d'estar ben bones!
    El comprar aquests estris quan viatges fa que després quan els utilitzis recordis aquell viatge encara amb més força!
    ptns!!

    ResponElimina
  19. Molt bona idea de farciment i quans record la canço del Victor Jara!!!
    Petonets.

    ResponElimina
  20. Me encantan las empanadillas y ahora que pienso hace bastante tiempo que no las preparo, habrá que cambiar eso jeje. Besos!

    Ana

    ResponElimina
  21. Tenen molt bona pinta. La veritat és que pots fer-les farcides de moltes maneres. Jo no n'he fet mai, hi ha tantes coses per a fer...
    El cuscús que has fet també té molt bona pinta, a mi també m'agrada preparar-lo de manera pareguda, amb espècies i corder, està deliciós.
    M'ha sorprés molt el tatín de calçots, m'ha encantat. L'altre dia vàrem estar de calçotada per Valls i en vaig comprar uns quants manolls per a fer-los a casa. A veure si m'anime i prepare la teua recepta, té molt bona pinta. Molts besets i gràcies pel teu comentari.

    ResponElimina
  22. Nani, vam descobrir les vieires en un viatge que vam fer a Galícia i ens van agradar molt. Ara, no m'havia plantejat mai preparar-les en crestes. Aquestes han de ser exquisites....mmmm....
    Petonets,
    Olga

    ResponElimina
  23. Quines coses que fas, en saps un munt. Petonets.

    ResponElimina
  24. Que bones, el teu farcit molt més bo que el de la recepta sens dubte ;)
    petons

    ResponElimina
  25. Nani, no me enseñes aparatitos nuevos que se me antojan todos!!! Unas empanadillas con un relleno así.... quien se puede resistir??? Besos.

    ResponElimina
  26. Nosaltres també vam comprar un motlle similar a la Fira de la Candelera de fa unes setmanes....quines casualitats!! Però no ens queden tan boniques (em temo que les farcim massa)

    ResponElimina