Etiquetes

12 mesos 12 pans acompanyament almívar amanides amb cervesa amb licor amb oove amb vi aperitius arquitectura arrossos art efímer aviram B/N bacallà Baix Camp barbacoa batuts begudes berenars blogs amics bolets bombons bunyols Caldos Aneto carabassa caramels carn celíacs cereals cerveses Chartreuse chutneys cítrics closca còctels colors conserves cremes creps croquetes cuina amb calçots cuina d'aprofitament cuina del món cuina per a mandrosos cuinant amb... de festa de fiambrera de la vida del nostre hort dolços el galliner el gran recapte embotits enoturisme entrants entrepans escabetxos escumes esdeveniments socials esmorzars espècies farina de garrofa fish'n'chips flams flors fondant formatge forn fruita fruits secs fumats galetes gelatina gelats gossos herbes hortalisses horts urbans infusions iogurt Karakia km0 Lékué licors llegums llet llibres magdalenes maionesa mel melmelades microones nata natura olis recomanats olla de pressió Open Bloggers Food & Wine Tarragona 2014 ous panades pans pasta pastissos patates peix pel·lícules per a adults pícnic pizzes plats d'estiu plats per a nens porc postres premsa Priorat productes bio quiches racó vegà receitas brasileiras receptes del 15 receptes emocionals receptes musicals refranys reptes revista Cuina saladets salses sandvitxos sense gluten sèries tv slowfood sopes sorbets suflés suquets Tarragona tempura Terra Alta Thermomix tòfones torrades torrons tradicions truites vegetariana verdures viatges vins recomanats Violeta wok xocolata Xocolates Creo

divendres, 28 de febrer de 2014

Open Bloggers Food & Wine Tarragona 2014


Un bon dia ens vàrem proposar que ens trobaríem i ho vam dur a terme. El proppassat dia 22, Tarragona va ser la protagonista de la reunió de 30 blogs amb una mateixa afició: la cuina, la fotografia i els vins.
I nosaltres us volem donar les gràcies. Gràcies a TOTS vosaltres, els autèntics protagonistes. I sobretot perquè alguns vinguéreu de ben lluny.
Però, això no ho hem fet sols.
Des d'un principi es va implicar, amb il·lusió i idees, Marta Domènech, reconeguda professional del protocol i relacions institucionals, que es va comprometre perquè aquest dia fos un èxit i ho va aconseguir. No sé que hauríem fet sense tu...

dilluns, 24 de febrer de 2014

Peres en almívar {es poden servir amb gelat}


Tenia ganes de fer fruita en almívar. Com que havia comprat unes peres feia uns dies i ja començaven a canviar de color, vaig aprofitar per a coure-les. El resultat molt bo. Quan hi hagi préssecs també provaré de fer-los, a veure si queden igual de bons. No us espanteu si us dic que els courem en tres dies seguits. És molt fàcil, no patiu.

dimecres, 19 de febrer de 2014

Amanida de pera, formatge blau i fruits secs {vermell}


Qualsevol dia és bo per a fer un sopar romàntic. Perquè esperar que ens inciti un dia comercial? No cal. Fer-ho inesperadament, sense que ho esperi. Una carta lacrada, una trucada suggerent...
Un sopar lleuger.

dissabte, 15 de febrer de 2014

Gadagangs a la planxa {són de Tarragona}


Ja ens estem apropant a la Trobada de Blogaires del dia 22. I només per a ensenyar-vos una de les delícies que veureu, tot visitant el mercat, són els gadagangs. També coneguts com a escamarlans. Una manera ben bona de menjar-los és a la planxa. I si són de Tarragona encara més.

dimarts, 11 de febrer de 2014

Suflé de carabassa i roquefort {flaire de formatge}


Encara tinc carabassa. Ha donat per a molt. En vaig congelar i ara ja l'anem acabant. Ens agraden els suflés, així que fer-ne un amb roquefort no és mala idea.

divendres, 7 de febrer de 2014

Pa ràpid sense gluten {gluten free}


Quan em vaig proposar fer el repte de 12 mesos 12 pans, tenia clar que n'hauria de fer un per a celíacs. De sobte la solució em va venir de part de la Mònica de Glutoniana, blog dedicat a les persones amb celiaquia, que em va convidar a una demostració de Thermomix organitzada per l'SMAP-Celíacs de Catalunya de Valls. La reunió era a fi d'aprendre a fer unes receptes, amb aquest aparell, aptes per als qui pateixen aquesta intolerància alimentària. Una d'elles era un pa ràpid que no necessita massa mare ni temps de repòs.

dilluns, 3 de febrer de 2014

Brownie de xocolata negra i fruits secs {i un llibre}


...
   Alrededor de las dos, con fuerzas renovadas por la mezcla del champán y el entusiasta asesoramiento de Clhoe, encontré el vestido perfecto. Cuando me di la vuelta para mirarme en el espejo del probador improvisado, supe al instante que no había otro igual.
   Era un modelo de vuelo de los años cincuenta con un discreto escote en forma de corazón en el cuerpo de encaje y mangas diminutas que me rozaban los hombros, sin apenas cubrirlos. Al balancearme de un lado a otro, las gruesas enaguas se movían con efecto retardado. Descorrí una pizca la cortina y me asomé buscando a Chloe, que estaba hincándole el diente a un brownie casero.