Etiquetes

12 mesos 12 pans acompanyament almívar amanides amb cervesa amb oove amb vi aperitius arquitectura arrossos art efímer aviram B/N bacallà barbacoa batuts begudes berenars blogs amics bolets bombons bunyols Caldos Aneto carabassa caramels carn celíacs cereals cerveses Chartreuse chutneys cítrics closca còctels colors conserves cremes creps croquetes cuina amb calçots cuina d'aprofitament cuina del món cuina per a mandrosos cuinant amb... de festa de fiambrera de la vida del nostre hort dolços el galliner el gran recapte embotits enoturisme entrants entrepans escabetxos escumes esdeveniments socials esmorzars espècies farina de garrofa fish'n'chips flams flors fondant formatge forn fruita fruits secs fumats galetes gelatina gelats gossos herbes hortalisses horts urbans infusions iogurt Karakia km0 Lékué licors llegums llet llibres magdalenes maionesa mel melmelades microones nata natura olis recomanats olla de pressió Open Bloggers Food & Wine Tarragona 2014 ous panades pans pasta pastissos patates peix pel·lícules per a adults pícnic pizzes plats d'estiu plats per a nens porc postres premsa Priorat productes bio racó vegà receitas brasileiras receptes del 15 receptes emocionals receptes musicals refranys reptes revista Cuina saladets salses sandvitxos sense gluten sèries tv slowfood sopes sorbets suflés suquets Tarragona tempura Thermomix tòfones torrades torrons tradicions truites vegetariana verdures viatges vins recomanats Violeta wok xocolata Xocolates Creo

dilluns, 3 de febrer de 2014

Brownie de xocolata negra i fruits secs {i un llibre}


...
   Alrededor de las dos, con fuerzas renovadas por la mezcla del champán y el entusiasta asesoramiento de Clhoe, encontré el vestido perfecto. Cuando me di la vuelta para mirarme en el espejo del probador improvisado, supe al instante que no había otro igual.
   Era un modelo de vuelo de los años cincuenta con un discreto escote en forma de corazón en el cuerpo de encaje y mangas diminutas que me rozaban los hombros, sin apenas cubrirlos. Al balancearme de un lado a otro, las gruesas enaguas se movían con efecto retardado. Descorrí una pizca la cortina y me asomé buscando a Chloe, que estaba hincándole el diente a un brownie casero.
- ¿Estás lista? -le pregunté-. La verdad es que creo que podría ser este, ¿sabes?
   - ¿De veras? - inquirió, y se le iluminó la cara, con migas de brownie en la barbilla-. Pues ¿a qué esperas para sacar tu trasero de novia de ahí y dejar que eche un vistazo? - Le dio otro mordisco al brownie en un intento de minimizar los daños, pues empezó a desmigajarse.
   Salí de detrás de la cortina y di un paso adelante descalza en dirección a ella, tratando por todos los medios de que la falda no lanzara por los aires nada de lo que había en la mesa de al lado.
   En el instante en que vi que a Chloe se le saltaban las lágrimas y se le sonrojaban las mejillas, supe que estaba en lo cierto.
   - Este, ¿a que sí? - pregunté expectante, arrugando la nariz.
   - Mmm-hummm - confirmó, con la boca llena. No se pronunció ni siquiera después de tragar. La verdad es que el vestido la dejó sin palabras. Por un momento, ambas nos quedamos en silencio allí de pie.
   - Sabes que tienes que comprarlo - dijo por fin.
   - Lo sé.
   Alargó la mano por detrás de mí y tiró de la etiqueta. Silbó y negó con la cabeza.
   - Ya nos las apañaremos - dije, encongiéndome de hombros. En realidad ya no se trataba de una elección. Me había quedado prendada.
                                                              ...

Del llibre El club del Té de Vanessa GreeneEditSuma de Letras

Sinopsi: Tres dones molt diferents es coneixen i s'enamoren del mateix joc de te vintage en un mercadet de Sussex. Decideixen compartir-lo... i acaben fent una amistat que canviarà les seves vides.

Per a sis persones,

Necessitarem:
 - 275 g de xocolata negra Creo
 - 275 g de mantega en pomada
 - 150 g de sucre
 - 8 ous
 - 50 g de maizena o farina
 - 1 cullerada sopera i rasa de cafè soluble
 - 50 g d'ametlles pelades i esmicolades
 - 75 g d'avellanes de Constantí torrades, pelades i esmicolades
 - 75 g d'orellanes d'albercoc tallades a daus
 - 1 cullerada sopera de brandi
 - 1 motlle quadrat de 20 x 20 cm

Farem:
Escalfem el forn a 180º.
Posem la xocolata i mantega en un bol i el posem al bany maria tot remenant fins que es fonguin.
Separem els rovells i les clares dels ous.
Barregem els rovells amb el sucre, remenem fins que es blanquegi i ho afegim a la xocolata.
Seguidament hi posem la maizena o farina, el cafè soluble, el brandi i els fruits secs.
Batem les clares a punt de neu i anem afegint la barreja anterior amorosament.
Untem el motlle amb mantega o el folrem amb paper vegetal.
Hi aboquem la massa i enfornem uns 30 minuts.
Deixem refredar i desemmotllem, tallant-lo a quadres.

Quedeu per a prendre un te. Acompanyeu-lo d'aquest brownie. Si voleu, també podeu beure una copa de cava. I us imagineu ballant amb la persona que us agrada?
Aretha Franklin: I say a little prayer.

23 comentaris:

  1. Jo m'apunto a la copeta de cava...jeje. A mes, no porta farina de blat. Perfecte per mi!!!
    Per cert. Gràcias per la invitació a la trobada a Tarragona, però el cap de setmana tenim organitzada una "escapadeta" amb els fills...
    Petonets.

    ResponElimina
  2. Sembla deliciós, Nani, i molt bona idea, això d'afegir-hi orellanes, ho intentaré el proper cop que faci brownie!

    ResponElimina
  3. Impressionant aquest brownie. Petons!

    Ana

    ResponElimina
  4. Mira, he fet el brownie molts cops però mai havia pensat en posar-li orellanes ni brandy ni café, i segur que tots tres ingredients li donen un toc molt especial...bé, segur, no, es es obvi, les fotos així ho ejemplifiquen. Preciòs tambè el teu joc de tè.
    I que dir del relat...fant venir ganes de llegar-lo... molt inspirador!!!!
    Probaré els teus ingredients!!!
    Les fotos acompañen perfectament el relat!

    ResponElimina
  5. Un té calentet, un bon llibre, bona música i una mica de brownier cassolà, no veig millor manera de gaudir d'una tarda de pluja :o)
    Petons,
    palmira

    ResponElimina
  6. Amb aquest joc de te qui diu que no a aquest saborós brownie...Ja em comentaràs lo de la trobada...es fa, o no?

    ResponElimina
  7. M'encanta el brownnie! Peò a casa només hi poso ametlles perquè al meu fill no li agrada cap altre fruit sec...
    Saps?No crec que el teu joc de porcellana tingui res a envejar al que va enamorar a aquelles dones!!!
    Petons

    ResponElimina
  8. Jo tb poso cafe al brownie! Li clavava queixalada ara mateix!
    Petonets

    ResponElimina
  9. Preciosa l'entrada i preciós el joc de tasses.....I què dir del brownie??? Deliciós.....com tot el que fas.
    Ja queda menys per retrobar-nos......A veure si demà faig els deures!!!!!
    Petonets,
    Olga

    ResponElimina
  10. Precioses fotos, sembla que t'endinsen a la història del llibre. I els brownies.... sense paraules. Petons.

    ResponElimina
  11. Em sembla que tu i jo, i algunes altres que coneixem podriem ben be ser les protagonistes d'aquest llibre que s'enamoren del joc de te. I d'aquest preciòs vestit dels anys 50.
    El que no et perdono es que no m'hagis avisat que havies fet brownie... Espero que la dolça Violeta li hagi fet tot els honors!
    (Justament dissabte vaig descongelar-ne jn bocí d'un que havia fet)
    Una forta abraçada!

    ResponElimina
  12. Por un momento he pensado que habíamos preparado el mismo tipo de entrada en nuestro blog...He pesado Nani y yo estamos conectadas, ja, ja.

    Yo como Gloria soy de las que me apunto a enarmorarme del juego de té y del vestido y por supuesto me llevo tu recomendacion. Bss y con unas ganas enormes de que llegue el fin de semana del 22. Bss preciosa.

    Virginia "sweet and sour"

    ResponElimina
  13. mmm... quina pinta! T'ha quedar melós i tendre de dins, com a mi m'agrada.
    Amb els fuits secs ha de quedar encara més bo.

    ResponElimina
  14. Qui podria refusar un trosset de aquest deliciòs brownie!!!!!
    Fantàstic.
    La xocolata es la meva perdició.
    Fins aviat
    Isabel

    ResponElimina
  15. Nosaltres também hem estat de brownie aquest cap de semana ;-)
    Esperaré una miqueta a penjar-lo... que despr´s diràs que te'l copio.
    Ptnts
    Dolça

    ResponElimina
  16. M'encanta aquest brownie amb fruits secs tan nostres! I pel que fa al llibre del què parles, el buscaré...pinta tan bé com la teva recepta! Petons!

    ResponElimina
  17. Oh! quina preciositat de Brownie. M'agraden molt com has fet aquest pastís. Els fruits secs m'hi han agradat molt. Com m'agradaria tenir-ne un troçet........Mmmm

    Una abraçada Nani.

    ResponElimina
  18. Una introducció preciosa que fa venir ganes de llegir aquest llibre. El poder de la xocolata!
    Perquè t'he de confesar que amb tantes novel.les amb títols culinaris, relacionats amb el te, la xocolata, les receptes i els clubs, ja no me'n refio gaire de la seva veritable qualitat. Del que sí estic segura és de la qualitat d'aquest brownie, em passes un bocinet?

    ResponElimina
  19. Super xulo i amb esta xocolata ebrenca encara més :)

    ResponElimina
  20. Quina pintassa!! m'apunto tant el brownie com la lectura!! un petó i bona nit!

    ResponElimina
  21. A mi també m'agrada molt el llibre, el joc de té, les fotos...i per descomptat el brownie.
    Petons
    Conxita

    ResponElimina
  22. Quin brownie més temptador!! I un fragment molt bonic! Petonets!

    ResponElimina
  23. Aquest brownie diu menja'm!

    Boníssim segur. Enhorabona!

    ResponElimina