En un principi volia fer un risotto, però després vaig pensar que aquesta manera de fer l'arròs està desbancant a d'altres, així que vaig recordar una recepta al forn de la meva mare i aquí la teniu.
diumenge, 15 d’abril del 2012
dilluns, 9 d’abril del 2012
La pomera {un arbre molt bonic}
La vida ha tornat al camp. Després del fred de l'hivern i com cada any la senyoreta Primavera ens torna a visitar i l'alegria (i també la meva al·lèrgia) es recupera amb els arbres fruiters que ens tornen a riure amb les seves flors.
dilluns, 2 d’abril del 2012
Nyoquis de calçots {de la nostra terra}
Suposo que tothom que hagi vist El padrino III recorda l'escena de la Sofia Coppola i l'Andy Garcia fent nyoquis no l'oblida mai més. Avui n'he preparat amb uns calçots sobrers de la calçotada del dissabte. Us he de dir que m'ha sorprès gratament el gust de la pasta. Això sí, l'Andy no hi era i no m'ha pogut ajudar...
dissabte, 31 de març del 2012
Trifle de llimona amb coca {de Perafort}
A Perafort hi ha un forn, el Ribas, que fa unes coques boníssimes. En trobareu de dolces, de farcides de xocolata, de recapte amb ceba, amb espinacs, de vidre i d'altres. Tots els que som dels pobles del voltant les coneixem molt bé, perquè complementen qualsevol àpat, bé de casa bé d'amics. Es fan quasi obligatòries a les calçotades.
dilluns, 26 de març del 2012
Bolinhos de chuva {chove chuva..}
Feia dies que pensava què faria pel recull de bunyols de la crida mensual de Memòries d'una cuinera. Anava bastant despistada. Fins que avui ha arribat la tan esperada pluja i amb ella la inspiració.
La idea ha vingut de part de la meva amiga brasilera Eliane: Bolinhos de chuva! Aquests bunyols ens porten a la infantesa, als fogons de les àvies i a aquella flaire dels dies de pluja, quan estàs a casa i et ve de gust posar-te a la cuina a fer alguna cosa per a berenar.
Subscriure's a:
Missatges (Atom)