Cuinant amb... Els fruits saborosos {unes empredores}

Els vers de Josep Carner, Els Fruits Saborosos dóna nom a la seva pàgina web. Dues amigues, la Mireia i la Bet, que un bon dia van tenir un rampell emprenedor i aquí les tenim fent melmelades, romesco, codonyat  i el que convingui i quan convingui. Avui han cuinat per a nosaltres i a més aprofiten l'avinentesa per a convidar-vos a unes jornades per a conèixer l'elaboració de productes gastronòmics de la comarca de l'Alt Camp: Vine, mira i tasta l'Alt Camp, cliqueu i veureu el temptador programa que han preparat.

Cuinant amb... l'Albert i la Mélina {grans cuiners}

A principis d'any vaig tenir el goig de que vinguessin a preparar-nos, com amics, un menú l'Albert Boronat i la Mélina Allair. Una parella que em van fer quedar bocabadada amb la manera com es movien entre els plats i les cassoles. Es notaven els anys de "3 estrelles". De l'Albert podeu saber-ne visitant el seu blog. De la Mélina us puc dir que entre d'altres ha treballat a Paris, al Restaurant Taillevent amb Alain Solivarés, a l'Hotel de Crillon amb Jean François Piége i a Niça, a l'Hotel Negresco amb l'Alain Llorca. No cal dir res més.

Truita de xocolata {un somni de truita}

Truites. Somiar truites: qui no ho ha fet alguna vegada? Doncs jo aquest mes somiava fer una altra per a Memòries d'una cuinera, però el temps m'ha atrapat en un laberint existencial i us en proposo una que ja tenia feta: de xocolata.

Mandonguilles amb shitake i safranòria {nyam!}

Entre avui i demà comença l'any nou xinès. Serà l'any del Drac:  diuen que porta salut i prosperitat. Nosaltres, que a casa aprofitem qualsevol motiu per a celebrar, hem fet un plat amb gust asiàtic. 

Aipim frito {um petisco salgado}

La mandioca és un dels productes principals a l'alimentació del Brasil. Es prepara de diverses maneres. Avui la cuinem que serveix tant per a acompanyar altres plats com per a fer un aperitiu. A Rio de Janeiro es diu aipim. Al nord del país es coneix com macaxeira.

Torrada de carxofa, cansalada ibèrica i tòfona {luxe!}

I així ens passa el temps. Una nova manera de mesurar els mesos: 

la recepta del 15!

No ens adonem i cal que ens organitzem, perquè la Sandra tot el dia maquina amb què ens pot capficar durant uns dies fins que la trobem.

Lasanya molt vegeteriana {amb bròcoli}

M'agrada molt llegir i hi ha llibres que et distreuen d'allò més, arribant a fer riure en determinades situacions, com aquest que us recomano avui. Va rebre el Premi Sent Soví de Literatura Gastronòmica a l'any 2007. Es tracta de Hoy caviar, mañana sardinas de la Carmen Posadas y el seu germà Gervasio Posadas (Editorial Planeta). Hi podem trobar moltes receptes entre totes les vivències diplomàtiques que va viure.

Quiche d'endívies {engegant el forn}

Resulta que tens ganes de fer una quiche per a dinar. Vas al frigorífic i veus que no tens els ingredients que hauries de fer servir, però bé, no passa res. Adaptarem els que tenim i a veure que surt.

Espaguetis amb verdures al pesto de pipes {ummm!}

Necessitarem per a dues persones:

 - 250 g de pasta fresca

 - 1 pastanaga

 - 1 carabassó

 - 1/2 got de vi blanc

 - 1 cullerada sopera d'oli

 - 1 cullerada sopera de mantega

 - sal i pebre

 - 1 culleradeta d'orenga molta

 - formatge parmesà 

Galetes de l'abella presumida {un valor}

Ja us he parlat alguna vegada de Literatura Vertical. M'agraden molt els seus poemes verticals i els valors que ensenyen. Fa uns dies vaig comprar el poema visual L'abella presumida, d'Agnès Llorens i amb il·lustració de Mikel Jaso, per a la Violeta i el vull compartir amb vosaltres per aprendre dos valors: no a la vanitat i aprendre a compartir, per això hem fet unes galetes que imiten el poema visual.

Un any més, feliç 2012! {i amb il·lusió!}

Del 30 al 31 i desprès l'1 de gener; cap d'any. Hem compartit moments, sensacions, costums, ... en definitiva espais de vida.

Així que la Violeta i jo, la seva vovò, us desitgem un feliç 2012!