Te amb cítrics {bona música i un moment màgic}

Encara que l'hivern no ha sigut gens fred, la primavera ha arribat i sí: voldrem entrar en contacte amb la natura i fer vida a l'aire lliure. Ens agrada prendre'ns temps i assaborir els petits moments que podem gaudir de quietud al nostre entorn. Així que ens prepararem un te amb cítrics que resulta d'allò més.

Pastís caramel·litzat de melmelada {anem a Paris}

Per a celebrar el primer any de blog vàrem organitzar un concurs amb receptes que portessin melmelada com un ingredient més. I ha passat el temps i d'això ja en fa quatre anys. La qüestió és que volíem tenir unes quantes idees per al llibre que portaven en ment les nenes d'Els fruits saborosos i que posteriorment varen publicar amb il·lustracions nostres.

Creps americanes de pera {amb xarop de remolatxa}

L'última vegada que vaig fer aquestes creps americanes encara les vaig nomenar com a panqueques i les servia amb una melmelada de luxe. Ara, quan havia d'escriure el post, he trobat un article de la Societat Catalana de Terminologia on especifiquen que s'han de dir creps americanes. És interessant llegir-lo perquè diferencien molt bé què és una crep i què s'entén per pancake.

Suflé de xocolata {moltes felicitats Violeta!}

La Sílvia Pérez Cruz canta una cançó que a la Violeta i a mi ens agrada força, Ai, Ai, Ai. I jo dic que ai, ai, ai que la Violeta es fa gran per moments. Aquesta setmana complirà vuit anys i sembla ahir que compartíem amb vosaltres el pastís dels quatre. Felices hem preparat el suflé de xocolata que a ella li agrada tant i després la sessió de fotografies. Com sempre que fem juntes els suflés, acaben baixant, anem tan lentes, però no passa res: és igual de bo.

Crema catalana de mango {enguany tradició exòtica}

S'acosta el dia de fer crema, Sant Josep. Seguim la tradició pel paladar un cop més. Un any us vàrem fer la crema de la meva mare, l'any passat una de molt original amb tòfona i aquest la fem amb una recepta del xef de postres del Celler de Can Roca, Jordi Roca, que va aparèixer en el número 122 de la revista Cuina. Exquisidesa i exotisme a taula. Diferent. Us animo a fer-la. Només caldrà que tingueu paciència per a treure l'os sense que se us trenqui el fruit.