Pernil cuit amb cervesa negra {i regalèssia}

Estem d'enhorabona: la revista Cuina ha arribat al número 150 i ens convida a celebrar-ho el dia 21 a Manlleu. Enguany tornen a organitzar el Concurs per a blogaires i ens demanen que preparem una recepta amb pernil cuit. L'any passat ja ens vàrem presentar amb el nostre Bescuit de cervesa negra, escuma de peta crispies xoco i llimona de macarons i vam estar entre els 25 escollits per anar-hi. Va ser una molt bona experiència. Com que tenim ganes de repetir, participem!

Molls de Tarragona al perfum de fonoll {i flors}

Fa uns dies us vaig dir que cuinaria alguna cosa amb fonoll. Al final l'he fet però amb les branques, ja en pensarem una altra més endavant amb les fulles. Resulta que vaig passar per Ribes Decoració a cercar una roba per a entapissar. Em vaig endur una sorpresa en veure una de molt bonica amb flors de fonoll. Tot d'una em van inspirar el plat que havia de fer amb uns molls. Aquí els teniu.

Empedrat {per a una bona dieta}

A l'any 2010 la UNESCO va declarar la Dieta Mediterrània com a Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat. Aquesta dieta és un estil de menjar i viure que per a nosaltres representa un privilegi. Gaudim en gran quantitat de tots els ingredients que la componen: l'oli d'oliva (el principal), cereals, fruites i verdures fresques o seques, i en proporcions moderades de carn, peix i productes lactis, abundants condiments i espècies. I sempre acompanyat d'un bon vi o infusions. Què ens falta per a seguir-la? Res.

Infusió de marialluïsa {del nostre hort}

La marialluïsa de la torreta ara està esplèndida. Ja cal que anem pensant què hem de fer amb les seves fulles abans que caiguin. Encara fa calor, però el rebost que es nodreix de l'hort tot l'any ja espera les seves fulles seques.

L'hort i la felicitat {la vida a l'aire lliure}

Diuen que el roce hace el cariño i això ho hem après bé amb la natura. Per més que te l'estimis fins que no hi tens contacte directe amb allò que plantes no t'adones del seu valor real, per més exigent que siguis comprant productes de qualitat.

Un dia et mires el calendari per a veure què s'ha de plantar en tot moment (es nota que n'estem aprenent), l'altre prepares la terra, seguidament vas al pagès a comprar llavors i planters, tot aprenent de les explicacions que ell et dóna i de les persones que fan cua amb tu.