Sopa de margallons {com palmitos do Brasil}

La meva amiga Anna ha conegut un brasiler, el Zinho, i el vol convidar a sopar. M'ha demanat una recepta senzilla i que porti algun ingredient típic de Brasil. Li he recomanat de primer plat una sopa/crema de margallons, palmitos en portuguès, perquè és senzilla i econòmica.

Per a dues persones

Necessitarem:

 - 1 all

 - 1 ceba mitjana

 - 1 pot de margallons en conserva (palmitos) de 410 g

 - 1 cullerada sopera de mantega

 - sal i pebre

 - 50 ml de brou vegetal

 - 50 g d'anacards (castanha de cajú)

 - 1 cullerada sopera d'oli d'oliva

Farem:

Fem un sofregit amb la ceba i l'all, tallats finament.

L'aboquem al got de la batedora, o la Thermomix que quedarà una crema més fina, juntament amb els margallons i l'aigua de la conserva.

Ho triturem bé i ho coem en una cassola, fins que comenci a bullir, afegint la mantega i el brou.

Tastem el punt de sal i pebre.

Passem els anacards per la paella amb oli d'oliva.

Ens ho menjarem de tal manera que a cada cullerada ens hi quedi un anacard, la barreja de gustos ens delectarà el paladar. 

Mentre, per a acabar-ho d'arrodonir, podem sentir un pagode que és una samba romàntica, a la veu dels grans Martinho da Vila i Zeca Pagodinho, Mulheres. 

Apa Anna, ja pots preparar el sopar...