Dolços de carabassa i coco {un altre}

Aquesta recepta és la de les 3 proporcions: sempre es fa a parts iguals de coco, sucre i carabassa ( o pastanaga) bullida. Molt fàcil de fer i amb un resultat espectacular. La carabassa (o pastanaga) també es podrà coure al microones tal com la vaig fer amb la crema.

Necessitarem:

 - 200 g de carabassa (o pastanaga) bullida

 - 200 g de coco ratllat

 - 200 g de sucre

 - claus d'olor

 - una branca de canyella

Farem:

Bullim la carabassa, amb la branca de canyella, fins que estigui tova i escorrem.

La triturem amb el passapuré, o amb l'estri que acostumem a usar.

En un bol barregem la pasta, el sucre i el coco.

Fem boletes, arrebossem amb coco ratllat i guarnim amb un clau d'olor.

Servirem amb vi dolç i donem plaer al paladar.

Donem un mica de ritme al cos amb Cake, que ens canta I will survive. I tant que sobreviurem a la situació encara que ens costi...