Sardines de Tarragona {amb patates de Prades}

Fish'n'chips III

Com ja us he dit d'altres vegades la combinació de patates i peix m'agrada molt. I aprofito per a dir-vos que de l'1 al 17 d'aquest mes s'han celebrat les I Jornades gastronòmiques del Peix Blau de Tarragona, així que em poso a fer  fish & chips ben tarragoní. Avui us proposo: sardines de Tarragona i patates de Prades.

Núvol de mató, estrelles de mel {i pluja de maracujà}

Aquesta vegada he de dir que participar al Memòries d'una cuinera d'aquest mes m'ha reconciliat amb el el meu sifó de mousses. Feia un any que l'havia comprat i no acabava de sortir-me'n quan l'usava.

Després de diversos intents ja me'n surto i us presento el núvol de mató que ha quedat deliciós.

Les móres d'esbarzer {sortim al camp}

Si durant el proper cap de setmana passegeu pel camp encara podreu veure les flors dels esbarzers que aviat es convertiran en móres i després en melmelada.

Verdures saltades {amb llagostins i crema de ceba}

La meva llibretera, l'Anna, coneix molt bé els meus gustos de lectura. No fa gaires dies em va recomanar un llibre que m'ha agradat molt: Sal de vainilla de l'Ada Parellada, publicat per l'Editorial Planeta. (Amb autorització de l'autora i de l'editorial). Només començar-lo vaig veure que seria distret. Trobant-me a la pàgina 14 em va fer molta gràcia veure com narrava una recepta com si res. Més endavant n'hi ha d'altres però aquesta vaig trobar que resultaria molt bona.

Còctel de Chartreuse de Tarragona { i ginger ale}

Com cada mes ens trobem el 15 per a fer la proposta i aquesta vegada tindrem: còctels a dojo! 

Estem a les portes de l'estiu i això es nota a l'ambient, així que en farem un de ben refrescant, a més de preparar-lo amb un licor que a Tarragona, que com ja he dit d'altres vegades, és venerat i begut amb delit: el Chartreuse.