Fideus d'arròs amb verdures i llagostins {amb palillos}

Les tardes del diumenge eren nostres. Ens reuníem a casa: ens planxàvem els cabells, ens posàvem els texans, el rímel als ulls i cap a la disco. Teníem tota una tarda per a nosaltres i ella, la Dolors, ens comandava a totes les amigues ara cap aquí ara cap allà.

I ara que tornaria a ser àvia, se'n va anar sense saber que tindria un nét preciós i l'altre que està a punt d'arribar.  La recordo avui perquè un dels primers restaurants que vam començar anar quan érem jovenetes va ser un xinès.
Film & Food ens repta aquest mes amb una proposta oriental i que a més porti un producte de temporada. Com que parlen d'amor li vull dedicar aquesta entrada a una amiga que vaig estimar.

Per a 4 persones

Necessitarem:

 - 1 pebrot verd

 - 1 pastanaga (l'ingredient de temporada)

 - 1 ceba

 - una branca d'api

 - oli de sèsam

 - sal i pebre

 - gingebre en pols

 - salsa de soja al  gust

 - 100 g de xampinyons

 - 4 llagostins grans i nets i obert pel mig

 - 400 g de fideus d'arròs (dels que ja vénen cuits i envasats al buit)

 - 2 tasses (cafè) d'arròs

Farem:

Utilitzarem un wok, del que en sóc una fan.

El posarem a escalfar a foc fort i acte seguit hi abocarem una tassa (cafè) d'oli de sèsam.

Quan comenci a fumejar hi abocarem el pebrot, la pastanaga, l'api i la ceba (tots tallats en juliana).

Hi afegirem els xampinyons i els fideus d'arròs.

Salpebrerem.

I també posarem el gingebre i la salsa de soja.

Anirem saltejant a foc fort uns 3 minuts.

Mentre continuem movent el wok afegim els llagostins a l'últim minut.

I ja podem servir.

Ho acompanyarem d'arròs blanc fet al vapor.

Resulta un plat lleuger i que es paeix molt bé.

El fideus d'arròs són sucosos.

Prop de casa tinc un supermercat xinès i m'agrada entrar per a xafardejar una mica.

Sempre es troba alguna cosa diferent.

Brindarem per la Dolors amb un vi blanc ben fresquet.

Hi ha una cançó que em recorda quan anàvem a ballar: Satisfaction pels Rolling Stone.

Mare meva, d'això ja fa molt de temps...