Cuixetes de pollastre arrebossades {bones i fàcils}

Com que ja estem en plena planificació dels menús de festa, avui us presento un plat ben fàcil i que queda molt vistós. Als nens els agradarà molt, això de menjar amb els dits els encanta, i als no tan nens també.

Per a 4 persones

Necessitarem:

 - 4 cuixetes de pollastre

 - una pastanaga

 - una patata

 - un tros de porro

 - un tros d'api

 - una fulla de col

 - aigua

 - sal i pebre

per arrebossar:

 - 1 ou

 - pa 

 - espècies al gust

 - olives negres sense pinyol

 - oli d'oliva

Farem:

En una cassola amb aigua hi posarem les cuixetes, amb pell i ben netes, i totes les verdures, netes i tallades a trossos. Salpebrerem al gust.

Ho farem bullir amb foc no massa fort uns 30 minuts.

Reservarem el brou per si ens ve de gust una sopeta, o bé, amb les verduretes fer un puré.

Traurem la pell de les cuixetes i les assecarem amb paper de cuina perquè no esquitxin al fregir-les.

Ratllarem el pa, les olives negres i les espècies amb la Thermomix.

Ho farem amb pa perquè així l'arrebossat quedarà més cruixent.

Jo he posat nou moscada, curri i canyella.

Un cop arrebossat, fregir amb l'oli d'oliva.

Guarnirem amb uns barretets fets amb un full de paper blanc.

Per la part de dins hi posarem una tira de adhesiu transparent perquè no es taquin d'oli.

Servir amb alegria.

Aprofitarem els dies de festa per anar a la fira!

I continuem amb la música de la Marató de TV3. Una delícia escoltar l'Andrea Motis & Joan Chamorro Group amb Over the raimbow. Això, passem als fets...