Etiquetes

a baixa temperatura acompanyament al buit Alt Camp Alt Empordà amanides amb cervesa amb licor amb vi aperitius arquitectura arrossos art efímer artesans aviram bacallà Bages Baix Camp Baix Ebre barbacoa Barcelona batuts begudes berenars Berguedà blogs amics bolets bombons bunyols calçots Caldos Aneto carabassa caramels carn celíacs cerveses Chartreuse chutneys cítrics còctels colors Conca de Barberà conserves cremes creps croquetes cuina catalana cuina d'aprofitament cuina de proximitat cuina del món cuina per a mandrosos cuinant amb... cuiners i cuineres de fiambrera del nostre hort dolços el galliner el gran recapte enoturisme entrants entrepans escabetxos escumes esmorzars estilisme farina de garrofa fish'n'chips flams flors formatgeries forn forn de vapor fruita fruits secs fumats galetes Garraf gelats Gironès gossos hortalisses horts urbans infusions km0 l'Urgell la Segarra Lékué llegums llibres llocs amb encant magdalenes maionesa Maresme mel melmelades microones Montseny Montsià natura olis recomanats olla de pressió panades pans pasta pastissos peix pel·lícules Penedès pícnic pizzes postres Priorat quiches racó vegà receitas brasileiras receptes exprés receptes musicals restaurants revista Cuina Ribera d'Ebre Rocook salses sandvitxos sense gluten sèries tv slowfood sopes sorbets suflés suquets tallers de cuina Tarragona Tarragonès tempura Terra Alta Thermomix tòfones torrades tradicions truites vegetariana viatges vins recomanats Violeta wok xocolata Xocolates Creo

dijous, 15 de desembre del 2011

Sopa de torró amb galets de xocolata {sopa dolça}


Avui toca la recepta del 15 i volia fer un torró. Però no n'he fet mai i no estava massa inspirada de com fer-lo.  L'altre dia sentint Ferran Adrià explicar com aconseguir una mousse fàcil i sense feina ja vaig saber què faria: Una sopa de torró!
És una idea per aprofitar el que ens sobri, desfent-lo amb nata, o fer-la tal qual.
Al mercat havia comprat uns excel·lents galets artesanals de xocolata. Així que

Necessitarem:
 - 1 barra de gelat de torró
 - xocolata fondant
 - galets de xocolata
 - sucre daurat

Farem:
Deixarem la barra de torró en un recipient al frigorífic d'un dia per l'altre.
En el moment de servir-lo el remenarem ben bé i es quedarà una mousse de torró.
Així ho va explicar en Ferran i la veritat és que queda boníssima!
Bullim els galets tal com indica el fabricant i els escorrem.
Fonem la xocolata al bany Maria.
Suquem els galets a la xocolata o bé l'aboquem per sobre.
Guarnim amb el sucre daurat.
I foto! També us ensenyo la bellesa d'un producte artesanal.

Continuem amb la Marató de TV3 que ja està a punt. Sentim Ho faig per tu de la Lídia Guevara.
Fem-ho per tots!
Etiquetas: , , , , ,

13 comentaris:

  1. Coses de Llàbiro15 de desembre del 2011, a les 8:46

    M'agrada la idea de la mousse perquè amb poca feina tens un bon resultat.
    Com canvien de color els galets!No n'he vist mai de xocolata.
    Petons.

    ResponElimina
  2. Mercè15 de desembre del 2011, a les 9:30

    Ostres, que original!!! M'han encantat els galets de xocolata!!! Jo tampoc n'havia vist mai!
    Genial!!
    Petons.

    ResponElimina
  3. esborrar15 de desembre del 2011, a les 10:30

    si, molt original, i sembla boníssim!

    ResponElimina
  4. No tot són postres15 de desembre del 2011, a les 13:49

    ostres, quins galets!!!! Ja m'explicaràs d'on et ve tanta inspiració... em sembla que te la quedes tota i cap a Reus no en puja gens ni mica, heheh
    PTNTS
    Dolça

    ResponElimina
  5. Anònim15 de desembre del 2011, a les 15:15

    Guau!! Ets la bomba, ha quedat una recepta de luxe! Aquests galets m'han enamorat totalment!
    Moltes gràcies per participar!!
    Petonets
    Sandra

    ResponElimina
  6. Carme i Omar15 de desembre del 2011, a les 18:41

    M'encanta!!! que original aquesta sopa, amb els seus galets de xocolata. Tampoc n'havia vist mai. Deu estar deliciosa.
    Petons

    ResponElimina
  7. Marina15 de desembre del 2011, a les 19:23

    Aquesta sopa és espectacular. No tinc paraules... M'encanta la teva aportació a la recepta del 15!
    Moltíssimes gràcies per participar!


    Petonets!!

    ResponElimina
  8. Cotó de sucre15 de desembre del 2011, a les 20:08

    Quins galets més espectaculars, no els he vist mai, quina passada, i quin postre més adient per Nadal: galets de primer i galets de postre, jajaj!

    ResponElimina
  9. Judith15 de desembre del 2011, a les 20:54

    una molt bona alternativa Nani!!! molts petonets

    ResponElimina
  10. Joaquina15 de desembre del 2011, a les 21:01

    No sabia d´aquests galets de xocolata... es una proposta ben original... M´agrada.. petons,

    ResponElimina
  11. el taller de cuina16 de desembre del 2011, a les 12:01

    Són una passada aquests galets! però al mercat a Terrassa no els hi trobaré pas...
    A vegades cracks com en Ferran Adrià expliquen receptes ben senzilles i que ens van de conya!
    petonets

    ResponElimina
  12. Palmira POM16 de desembre del 2011, a les 14:11

    Mai he vist galets de xocolata, hem semblen fantàstics per aquest postre.
    Aquesta recepta caurà a casa per als darres turrons! I si no trobem galets de xocolata, pues els galets que sobrin del caldo :o)
    Petonets i bon cap de setmana,
    Palmira

    ResponElimina
  13. Anònim17 de desembre del 2011, a les 0:21

    Molt original Nani, segur que está bonisimmmmm
    Petonets

    ResponElimina

Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom)