Etiquetes

12 mesos 12 pans a baixa temperatura acompanyament al buit almívar Alt Camp amanides amb cervesa amb licor amb vi aperitius arquitectura arrossos art efímer aviram bacallà Baix Camp Baix Ebre barbacoa batuts begudes berenars blogs amics bolets bombons bunyols calçots Caldos Aneto carabassa caramels carn celíacs cereals cerveses Chartreuse chutneys cítrics còctels colors Conca de Barberà conserves cremes creps croquetes cuina catalana cuina d'aprofitament cuina de proximitat cuina del món cuina per a mandrosos cuinant amb... cuiners i cuineres de fiambrera del nostre hort dolços el galliner el gran recapte embotits enoturisme entrants entrepans escabetxos escumes esmorzars farina de garrofa fish'n'chips flams flors formatgeries forn fruita fruits secs fumats galetes gelats gossos hortalisses horts urbans infusions km0 Lékué licors llaminadures llegums llibres llocs amb encant magdalenes maionesa mel melmelades microones Montsià natura olis recomanats olla de pressió Open Bloggers Food & Wine Tarragona 2014 panades pans pasta pastissos peix pel·lícules Penedès pícnic pizzes postres Priorat productes bio quiches racó vegà receitas brasileiras receptes musicals restaurants revista Cuina Rocook salses sandvitxos sense gluten sèries tv slowfood sopes sorbets suflés suquets tallers de cuina Tarragona Tarragonès tempura Terra Alta Thermomix tòfones torrades torrons tradicions truites vegetariana verdures viatges vins recomanats Violeta wok xocolata Xocolates Creo

dijous, 15 de desembre de 2011

Sopa de torró amb galets de xocolata {sopa dolça}


Avui toca la recepta del 15 i volia fer un torró. Però no n'he fet mai i no estava massa inspirada de com fer-lo.  L'altre dia sentint Ferran Adrià explicar com aconseguir una mousse fàcil i sense feina ja vaig saber què faria: Una sopa de torró!
És una idea per aprofitar el que ens sobri, desfent-lo amb nata, o fer-la tal qual.
Al mercat havia comprat uns excel·lents galets artesanals de xocolata. Així que

Necessitarem:
 - 1 barra de gelat de torró
 - xocolata fondant
 - galets de xocolata
 - sucre daurat

Farem:
Deixarem la barra de torró en un recipient al frigorífic d'un dia per l'altre.
En el moment de servir-lo el remenarem ben bé i es quedarà una mousse de torró.
Així ho va explicar en Ferran i la veritat és que queda boníssima!
Bullim els galets tal com indica el fabricant i els escorrem.
Fonem la xocolata al bany Maria.
Suquem els galets a la xocolata o bé l'aboquem per sobre.
Guarnim amb el sucre daurat.
I foto! També us ensenyo la bellesa d'un producte artesanal.

Continuem amb la Marató de TV3 que ja està a punt. Sentim Ho faig per tu de la Lídia Guevara.
Fem-ho per tots!

14 comentaris:

  1. M'agrada la idea de la mousse perquè amb poca feina tens un bon resultat.
    Com canvien de color els galets!No n'he vist mai de xocolata.
    Petons.

    ResponElimina
  2. Ostres, que original!!! M'han encantat els galets de xocolata!!! Jo tampoc n'havia vist mai!
    Genial!!
    Petons.

    ResponElimina
  3. ostres, quins galets!!!! Ja m'explicaràs d'on et ve tanta inspiració... em sembla que te la quedes tota i cap a Reus no en puja gens ni mica, heheh
    PTNTS
    Dolça

    ResponElimina
  4. Guau!! Ets la bomba, ha quedat una recepta de luxe! Aquests galets m'han enamorat totalment!
    Moltes gràcies per participar!!
    Petonets
    Sandra

    ResponElimina
  5. M'encanta!!! que original aquesta sopa, amb els seus galets de xocolata. Tampoc n'havia vist mai. Deu estar deliciosa.
    Petons

    ResponElimina
  6. Aquesta sopa és espectacular. No tinc paraules... M'encanta la teva aportació a la recepta del 15!
    Moltíssimes gràcies per participar!


    Petonets!!

    ResponElimina
  7. Quins galets més espectaculars, no els he vist mai, quina passada, i quin postre més adient per Nadal: galets de primer i galets de postre, jajaj!

    ResponElimina
  8. una molt bona alternativa Nani!!! molts petonets

    ResponElimina
  9. No sabia d´aquests galets de xocolata... es una proposta ben original... M´agrada.. petons,

    ResponElimina
  10. Són una passada aquests galets! però al mercat a Terrassa no els hi trobaré pas...
    A vegades cracks com en Ferran Adrià expliquen receptes ben senzilles i que ens van de conya!
    petonets

    ResponElimina
  11. Mai he vist galets de xocolata, hem semblen fantàstics per aquest postre.
    Aquesta recepta caurà a casa per als darres turrons! I si no trobem galets de xocolata, pues els galets que sobrin del caldo :o)
    Petonets i bon cap de setmana,
    Palmira

    ResponElimina
  12. Molt original Nani, segur que está bonisimmmmm
    Petonets

    ResponElimina
  13. Hola, me acabo de hacer seguidora de su blog, me ha gusta mucho.. Enhorabuena!! :). Aquí, le dejo el link de mi blog, para que pueda visualizarlo, y hacerse seguidora. Espero que disfrute... Un saludo.
    http://pitufina22.blogspot.com/

    ResponElimina