Ceba confitada {recordant Joan Miró}

Amb aquest plat d'avui faig el meu homenatge particular a Miró. Avui tenim la ceba confitada. Amb un ingredient tan senzill com la ceba i amb temps, podem aconseguir un complement que queda molt bo.
Per a fer-la

Necessitarem:

 - 1 ceba gran trossejada

 - 1 tassa (cafè) de vi blanc

 - 6 cullerades (soperes) d'oli d'oliva

 - 6 claus d'olor

 - 6 granets de pebre rosa

 - 1 cullerada rasa (sopera) de sucre morè

Farem:

En una paella hi posarem l'oli, la ceba, el vi, les espècies i el sucre. 

A foc lent i durant una hora i amb la paella tapada, l'anirem confitant.

La podrem fer servir per acompanyar un  tall de carn. 

En una llesca de pa torrat i a sobre un tall de formatge de cabra amb 2 minuts de gratinat queda excel·lent. 

Els més atrevits hi poden afegir kètxup. 

També el vinagre de Mòdena li dona un gust diferent.

I per a tot allò que ens vingui de gust.

Amb aquesta fotografia li faig un petit homenatge a aquest gran pintor, perquè haver viscut a Mont-roig del Camp, el poble del meu pare, fa que la figura de Joan Miró ens sigui ben familiar. 

Aprofito per a recomanar-vos l'exposició que actualment hi ha a la Fundació Miró de Barcelona L'escala de l'evasió que estarà fins el 18 de març de l'any vinent, amb més de 50 obres del pintor.

A la fotografia el pintor en un homenatge que li va retre el poble  l'any 1979.

Hotel California, Eagles