Venen dies de festa i segurament voldreu anar a la platja. Encara som en plena canícula i anirà bé refrescar-nos. Hi ha un indret al Tarragonès que a mi m'agrada força i que sempre recomano. Procuro anar-hi un parell de vegades a l'estiu. Un lloc amb encant i on resulta un plaer passejar per carrers amb cases ben antigues. I després anar a menjar pollastre a l'ast dels bons a la Granja Sant Francesc d'Altafulla.
Etiquetes
a baixa temperatura
acompanyament
al buit
Alt Camp
Alt Empordà
amanides
amb cervesa
amb licor
amb vi
aperitius
arquitectura
arrossos
art efímer
artesans
aviram
bacallà
Bages
Baix Camp
Baix Ebre
barbacoa
Barcelona
batuts
begudes
berenars
Berguedà
blogs amics
bolets
bombons
bunyols
calçots
Caldos Aneto
carabassa
caramels
carn
celíacs
cerveses
Chartreuse
chutneys
cítrics
còctels
colors
Conca de Barberà
conserves
cremes
creps
croquetes
cuina catalana
cuina d'aprofitament
cuina de proximitat
cuina del món
cuina per a mandrosos
cuinant amb...
cuiners i cuineres
de fiambrera
del nostre hort
dolços
el galliner
el gran recapte
embotits
enoturisme
entrants
entrepans
escabetxos
escumes
esmorzars
estilisme
farina de garrofa
fish'n'chips
flams
flors
formatgeries
forn
forn de vapor
fruita
fruits secs
fumats
galetes
Garraf
gelats
Gironès
gossos
hortalisses
horts urbans
il·lustradores
infusions
km0
l'Urgell
la Segarra
Lékué
llegums
llibres
llocs amb encant
magdalenes
maionesa
Maresme
mel
melmelades
microones
Montseny
Montsià
natura
olis recomanats
olla de pressió
panades
pans
pasta
pastissos
peix
pel·lícules
Penedès
pícnic
pizzes
postres
Priorat
quiches
racó vegà
receitas brasileiras
receptes exprés
receptes musicals
restaurants
revista Cuina
Ribera d'Ebre
Rocook
salses
sandvitxos
sense gluten
sèries tv
slowfood
sopes
sorbets
suflés
suquets
tallers de cuina
Tarragona
Tarragonès
tempura
Terra Alta
Thermomix
tòfones
torrades
tradicions
truites
vegetariana
viatges
vins recomanats
Violeta
wok
xocolata
Xocolates Creo
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris suflés. Mostrar tots els missatges
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris suflés. Mostrar tots els missatges
divendres, 11 d’agost del 2023
dilluns, 7 de març del 2016
Suflé de xocolata {moltes felicitats Violeta!}
La Sílvia Pérez Cruz canta una cançó que a la Violeta i a mi ens agrada força, Ai, Ai, Ai. I jo dic que ai, ai, ai que la Violeta es fa gran per moments. Aquesta setmana complirà vuit anys i sembla ahir que compartíem amb vosaltres el pastís dels quatre. Felices hem preparat el suflé de xocolata que a ella li agrada tant i després la sessió de fotografies. Com sempre que fem juntes els suflés, acaben baixant, anem tan lentes, però no passa res: és igual de bo.
Etiquetas:
berenars,
cuina del món,
dolços,
pastissos,
postres,
suflés,
Violeta,
xocolata,
Xocolates Creo
dijous, 15 d’octubre del 2015
Suflé de carabassa i patata {i bolets!}
Que s'ha desinflat el suflé? No passa res. És igual de bo. Quan treballes amb nens tot resulta imprevisible. I això ens ha passat: en el moment de fer les fotografies a la Violeta se li acut anar a l'hort a buscar una flor de la carabassera per a ornar el cabell i perquè representi un dels ingredients que hi ha a la recepta. I el suflé que comença a baixar, a baixar...
Etiquetas:
carabassa,
cuina del món,
del nostre hort,
entrants,
forn,
hortalisses,
suflés,
vegetariana,
vins recomanats,
Violeta
dimarts, 11 de febrer del 2014
Suflé de carabassa i roquefort {flaire de formatge}
Encara tinc carabassa. Ha donat per a molt. En vaig congelar i ara ja l'anem acabant. Ens agraden els suflés, així que fer-ne un amb roquefort no és mala idea.
Etiquetas:
acompanyament,
carabassa,
del nostre hort,
entrants,
forn,
hortalisses,
suflés
dilluns, 20 d’agost del 2012
Suflé de poma {de la pomera}
La pomera verda, l'anomeno així perquè les pomes són d'aquest color, n'està farcida i no donem abast de menjar-les. Els fills en prenen, en donem i encara en tenim, així que toca fer quelcom més. Estem de vacances i el temps condeix, fem un suflé!
diumenge, 6 de novembre del 2011
Cuinant amb... Albert Boronat {un cuiner}
L'Albert Boronat és un cuiner tarragoní que porta uns quants anys treballant a l'estranger i sempre molt ben posicionat: 10 anys treballant amb l'Alain Ducasse, entre d'altres restaurants, com a cuiner privat en un iot d'un família monegasca, etc. L'any passat va ser cap de cuina de dos restaurants a Montélimar, Jéroboam i Balthazar on varen guanyar una estrella Michelin i un Bib Gourmand. Molt de nivell.
Etiquetas:
amb licor,
Chartreuse,
cuinant amb...,
cuiners i cuineres,
forn,
llibres,
postres,
suflés,
Tarragona,
xocolata
Subscriure's a:
Missatges (Atom)