Etiquetes

a baixa temperatura acompanyament al buit Alt Camp Alt Empordà amanides amb cervesa amb licor amb vi aperitius arquitectura arrossos art efímer artesans aviram bacallà Bages Baix Camp Baix Ebre barbacoa Barcelona batuts begudes berenars blogs amics bolets bombons bunyols calçots Caldos Aneto carabassa caramels carn celíacs cerveses Chartreuse chutneys cítrics còctels colors Conca de Barberà conserves cremes creps croquetes cuina catalana cuina d'aprofitament cuina de proximitat cuina del món cuina per a mandrosos cuinant amb... cuiners i cuineres de fiambrera del nostre hort dolços el galliner el gran recapte enoturisme entrants entrepans escabetxos escumes esmorzars estilisme farina de garrofa fish'n'chips flams flors formatgeries forn forn de vapor fruita fruits secs fumats galetes Garraf gelats Gironès gossos hortalisses horts urbans infusions km0 l'Urgell la Segarra Lékué llegums llibres llocs amb encant magdalenes maionesa mel melmelades microones Montseny Montsià natura olis recomanats olla de pressió panades pans pasta pastissos peix pel·lícules Penedès pícnic pizzes postres Priorat quiches racó vegà receitas brasileiras receptes exprés receptes musicals restaurants revista Cuina Ribera d'Ebre Rocook salses sandvitxos sense gluten sèries tv slowfood sopes sorbets suflés suquets tallers de cuina Tarragona Tarragonès tempura Terra Alta Thermomix tòfones torrades tradicions truites vegetariana viatges vins recomanats Violeta wok xocolata Xocolates Creo

diumenge, 27 de novembre del 2016

A l'olla barrejada qui no entra para {joc popular}


A l'olla barrejada qui no entra para, a l'olla barrejada qui no surt ha perdut... Ho recordeu? I per a ser sincers no sé si encara es canta. Aquest joc popular de saltar a la corda que agradava a l'hora del pati, per a petits i no tan petits. Però avui farem una olla barrejada que poc té a veure amb el plat tan nostrat, només li hem manllevat el nom. Perquè hem fet una barreja amb restes de quan cuinem caldo en grans quantitats.

dimecres, 23 de novembre del 2016

Le vin chaud de l'Ile de Ré {recordant paisatges}


Ens agrada viatjar i conèixer llocs diferents. I també ens agrada compartir-ho aquí alguna vegada. Avui us ensenyem un lloc tranquil, bonic, per a visitar-lo amb la família: Île de Ré, una petita illa a l'Atlàntic davant de la costa de la Rochelle, on s'hi arriba en cotxe passant per un pont pagant peatge. De terreny pla que convida a visitar-la en bicicleta, que és el transport quasi obligatori a l'estiu quan s'omple de turistes i estiuejants.

diumenge, 13 de novembre del 2016

Unes patates acompanyades de pop {a la gallega}


La meva etiqueta d'avui de cuina per a mandrosos està més justificada que mai. Més que una recepta és un consell. Fins i tot amb les fotografies em deixo anar. Volem menjar bé però no tenim temps. Ens agrada la bona cuina però tenim dies de nyonya que, ai las, com ens hi posem? Jo tinc la solució per a aquests moments: comprar bons productes ja preparats i que siguin de confiança, i amb un resultat casolà que ni els de casa ho notaran.

dilluns, 7 de novembre del 2016

Portem la tardor al plat {moniatos, figues i bolets}


Tardor. M'agrada tant. Potser perquè ve el temps d'estar més a casa i aprofitar per a fer tot allò que no podem a l'estiu. I què dir dels seus fruits: moniatos, magranes, caquis, codonys, bolets i tants altres que ens donen alegria a la cuina al mateix temps que serveixen per a proveir-nos les vitamines necessàries per a aguantar l'hivern. Jo no perdem corda i els incorporo a la nostra taula amb molt de gust.