La perera ha estat molt generosa. Hem pogut gaudir dels fruits i repartir-ne a balquena. Ara ja en queden poques, però abans no s'acabin vull compartir unes postres que són una delícia i es preparen en un tres i no res: peres al forn amb romaní.
divendres, 1 d’agost del 2025
dilluns, 21 de juliol del 2025
Pollastre amb prunes
Temps de prunes i ja s'acaba el de les cireres. Això és el que té viure al camp: entre veïns ens intercanviem els fruits de temporada. Tu em dones prunes, jo et dono peres; uns altres em porten cireres i jo els compenso amb tomàquets. Així compartim collites i vivències que donen molt de si.
dimecres, 9 de juliol del 2025
Xarop de menta
Vaig anar a comprar tres torretes de menta per al jardí, i el venedor em va recomanar escapçar-les, deixant només uns cinc centímetres de planta. Em van quedar moltes fulles soltes entre les mans. Vaig recordar que, en una llibreta d'apunts, hi tenia anotada una recepta de xarop, i no m'ho vaig pensar dues vegades: fer-ne seria ideal ara que comença l'estiu.
diumenge, 29 de juny del 2025
Confit d'ànec amb cireres, ceba i pomes confitades
Abans que s'acabi la temporada de les cireres encara podeu fer una salsa amb elles. Senzilla i fàcil de preparar. Una bona manera de menjar fruita combinant-la amb un confit d'ànec. Una recepta exprés i que no farà mandra de cuinar, encara que hi entra el forn però a baixa temperatura.
dimarts, 10 de juny del 2025
Un taller de cuina amb flors i plantes de primavera
A hores d'ara no cal que digui que m'agraden les flors i les plantes. No només per guarnir racons de casa, sinó també per donar color i gust a la cuina. Per això, quan vaig veure que al Museu Terra de l'Espluga de Francolí, a la Conca de Barberà, s'organitzava el taller 'Cuinem amb flors i plantes de primavera', no m'ho vaig pensar dues vegades.
Subscriure's a:
Missatges (Atom)