Magdalenes perfumades {per a prendre un te floral}

Quan em visita la meva amiga Mimí sempre em porta algun tipus de te diferent i jo he de preparar alguna cosa per a acompanyar-lo. Per aquest motiu, fa uns dies, vaig preparar unes magdalenes perfumades amb anís que van deixar a la cuina una flaire magnífica. Engegar el forn sempre és un plaer perquè segur que en sortirà alguna cosa bona. Ens hi posem?

Per a unes 30 mitjanetes,

Necessitarem:

 - 3 ous

 - 130 g de mantega en pomada 

 - 200 g de farina

 - 185 g de sucre

 - 65 g d'iogurt natural (1/2 iogurt)

 - 1 xic de sal

 - 1/2 sobre de llevat en pols

 - 1 tassa (cafè) d'anís o mitja si no les voleu tan perfumades

 - mantega per als motlles 

Farem:

Barregem els ingredients amorosament fins a obtenir una massa fina i homogènia.

Jo ho he fet amb la Thermomix durant un minut i mig a velocitat 3.

Ho posem en un bol gran, tapem amb un drap i que reposi una hora.

Passat el temps omplim els motlles untats amb mantega si són metàl·lics, no cal si són de silicona o de paper. 

Enfornem a 170º (l'haurem posat a escalfar prèviament) durant 15, 20, 25 o 30 minuts depenent dels motlles triats i del forn, només cal vigilar i veure que queden daurades i pugen.

Traiem i les deixem refredar.

Preparem un te, aquest és floral, per a acompanyar i parlem de la vida.

Mirar les flors del jardí ens dóna pau per a l'ànima.

Guspira, estel o carícia, Mishima.