Avellanetes, bombonets de tres textures

Podria ser ben bé una màquina del temps que ens portaria directament a la fàbrica de xocolata d'en Charlie i que en Roald Dahl des d'un raconet prengués nota per a una nova novel·la, quasi seixanta anys després. D'entrada sembla un orgue a punt de sonar, en canvi, el soroll que fa ho desmenteix i continua funcionant incansablement des de 1932, any que va ser creada pel reusenc Salvador Baldric. Estic parlant de 'La trencadora' d'avellanes.

'La trencadora' la podem trobar en un poble petit de l'Alt Camp, el Rourell, un dels que veig des del turonet de casa a la llunyania. I és que el tinc a cinc quilòmetres. Així que hi vaig anar amb unes amigues de Barcelona a comprar avellanes i sobretot la crema de cacau i avellanes que fan, i que aquest any ho està petant gràcies a una persona que a Twitter va dir que era la millor crema de cacau i avellanes que havia tastat mai. Ha funcionat el boca a boca i us puc dir que és veritat, que no hi ha punt de comparació amb les altres. I què dir del fet que estigui etiquetada en català i on hi ha un dibuix de la Pilarin Bayés? Doncs que l'hem de promocionar, perquè així podran dir que adoctrinem el paladar donant la millor crema del món a grans i petits.

De seguida vaig veure que podria fer uns bombonets i la inspiració em va venir per la recepta dels 'cajuzinhos' brasilers, al blog des del novembre de 2011, una de les primeres. He substituït la llet condensada per la crema d'avellanes i així tenim unes boletes amb avellanes en tres textures: la crema, l'avellana triturada i una de sencera per a guarnir. Seran ideals per a aquests dies per a l'hora del cafè. Ens hi posem,

Ingredients,

 - 300 g d'avellanes torrades

 - 150 g de crema de cacau i avellanes La trencadora

 - avellanes torrades i senceres per a guarnir

 - cacau, avellanes triturades o altres tips per a guarnir (si es vol)

Triturem les avellanes torrades fins a deixar una pasta tova i ben fina. Barregem amb la crema de cacau i deixem reposar al frigorífic d'un dia per l'altre. Donem forma de petites boletes i guarnim amb una avellana. Si volem, podem posar d'altres  guarniments. Amb aquestes quantitats en podran sortir uns 75, depenent de la mida que li donem.

De tornada a casa la Natza portava música brasilera al cotxe (el nostre punt en comú, entre d'altres).

Caminho, Tainà  

      ...Hoje o que eu sou

              cabe na palma

                     que nem a alma quer corar

                            O peito rasga um bate prato

                                   um desalento que não dá

                                          eu vim prá ver se o mundo é grande

                                                e me enganei...