Arròs amb licor d'arròs {i cireres bullides}

Tenim arròs a casa? Sí, doncs farem unes postres per als adults de casa. Estaran fetes en un tres i no res. I amb cireres, que esperem amb delit tot l'any. Les nostres, comprades al mercat, són de Bràfim (Alt Camp). Encara hem de collir les de casa.

Si us agrada l'arròs amb llet aquest, amb un gust diferent, també us complaurà. Per a dues persones,

Necessitarem:

per a l'arròs

 - 120 g d'arròs carnaroli

 - 300 ml d'aigua

 - 100 ml de licor de crema d'arròs Segadors del Delta

per a les cireres bullides

 - 250 g de cireres de Bràfim

 - 100 ml d'aigua

 - 50 g de sucre morè

Farem:

Una manera fàcil de bullir l'arròs és fer-ho amb l'estri Rice&Grain Cooker de la casa Lékué, que permet de cuinar arrossos i cereals de tot tipus en pocs minuts i al seu punt al microones. A més el seu atractiu disseny permet servir-lo directament a taula.

Nosaltres seguim les instruccions que ens donen i surt molt bo:

Posem l'arròs dins el rice i hi aboquem l'aigua. Col·loquem la tapa i programen 15 minuts a 800 W. Vigileu que cada microones té la seva potència i haureu de calcular amb el vostre. Passats els minuts hi afegim el licor d'arròs i posem un minut més al microones. Removem el contingut i deixem reposar 3 minuts amb la tapa. Tingueu cura, al moment de destapar, amb el vapor.

Per a bullir les cireres posarem l'aigua, el sucre i les cireres sense la cua en un cassó.

Deixarem bullir uns 10 minuts.

Servim, tebi o fred, en una copa amb les cireres i el seu almívar per sobre de l'arròs.

Temps de cireres, és el moment de menjar-ne.

Mi par d'udir ancora, Enrico Caruso.